Pour 8 personnes
Ingrédients:
- 200 g de chocolat noir dessert (suivez mon regard)
- 150 g de sucre (blanc, cassonade on s'en fiche, du vanillé, si vous avez un sachet n'hésitez pas.)
- 125 g de beurre
- 75 g de poudre d'amande
- 6 œufs
- beurre pour le moule
- amandes effilées pour le décor (si on veut)
Préparation :
Préchauffer le four à 160°C.
Faire fondre le chocolat cassé en morceaux et le beurre coupé, par exemple au micro-ondes à puissance max 3 min. Battre ensemble les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux. Ajouter la poudre d'amande et la ganache. Battre les blancs en neige et ajouter. Beurrer le moule (en s'aidant d'un papier essuie-tout, ça permet de moins s'en mettre sur les doigts), verser éventuellement des amandes effilées, puis la préparation et enfourner 25 min.
SURTOUT DÉMOULER CHAUD
Recette par Laure.
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